چرا شستن مرغ خام به جای پاکیزگی، خطرناک است؟
◽️یک مطالعه جدید هشدار میدهد که شستن مرغ خام نه تنها غیرضروری است بلکه میتواند بسیار خطرناک باشد. این عمل، باکتریهای مضر مانند سالمونلا و E. coli را به سرعت در سراسر آشپزخانه پخش کرده و خطر بیماریهای ناشی از غذا را افزایش میدهد.
◽️بر اساس گزارشها، مرغ خریداری شده از فروشگاه از قبل شسته شده است و شستشوی مجدد آن در خانه تاثیر کمی بر حذف عوامل بیماریزا دارد.
◽️توصیه می شود که گوشت خام را نشویید، از تخته برش جداگانه برای گوشت خام استفاده کنید، دستهای خود را حداقل ۲۰ ثانیه با صابون بشویید و مرغ را تا دمای داخلی حداقل ۷۴ درجه سانتیگراد (۱۶۵ درجه فارنهایت) بپزید. این دستورالعملها نه تنها برای مرغ، بلکه برای بوقلمون خام نیز صدق میکند و بر اهمیت بهداشت آشپزخانه تأکید دارد.
#سلامت #پزشکی
@MajalePezeshki
چرا شستن مرغ خام به جای پاکیزگی، خطرناک است؟
◽️یک مطالعه جدید هشدار میدهد که شستن مرغ خام نه تنها غیرضروری است بلکه میتواند بسیار خطرناک باشد. این عمل، باکتریهای مضر مانند سالمونلا و E. coli را به سرعت در سراسر آشپزخانه پخش کرده و خطر بیماریهای ناشی از غذا را افزایش میدهد.
◽️بر اساس گزارشها، مرغ خریداری شده از فروشگاه از قبل شسته شده است و شستشوی مجدد آن در خانه تاثیر کمی بر حذف عوامل بیماریزا دارد.
◽️توصیه می شود که گوشت خام را نشویید، از تخته برش جداگانه برای گوشت خام استفاده کنید، دستهای خود را حداقل ۲۰ ثانیه با صابون بشویید و مرغ را تا دمای داخلی حداقل ۷۴ درجه سانتیگراد (۱۶۵ درجه فارنهایت) بپزید. این دستورالعملها نه تنها برای مرغ، بلکه برای بوقلمون خام نیز صدق میکند و بر اهمیت بهداشت آشپزخانه تأکید دارد.
#سلامت #پزشکی
@MajalePezeshki
English
پارسی